Menus de printemps..

 

IMG_3971.jpg

Soupe de fraises, sirop basilic, sorbet & tuile Rhubarbe

La nouvelle carte est prête! Légumes printaniers tel que petits pois frais, fèves tendres, ail nouveau, jeunes carottes colorées, beaux artichauts, jouent les vedettes. Le veau et le lapereau font une entrée remarquée et les poissons de roche jouent avec les croutons de Rouille..Quelle joyeuse pagaille!

dejeuner Avril 2017 bis.png

 

 

 

Diner Avril 2017.jpg

Et tous les jours un plat surprise et un café gourmand..bien gourmand!

A bientôt à la Maison de la Tour..

 

 

Publicités

Zorba ou Le Brunch du grec..

Nouvelle destination de notre Brunch’tour…La Grèce! Ainsi du Dimanche 23 Avril au Dimanche 14 Mai, nous danserons peut-être le Sirtaki et nous découvrirons sûrement quelques spécialités de ce beau pays, aux maisons blanches et mer d’azur..

greece-997683__340.jpg

 

                       Les Mézés….servis avec verre d’Ouzo et Pain Pita

  • HOUMOUS TAJINA…. Purée de pois chiche au sésame
  • FALAFEL … Boulettes frites purée pois chiche ail,persil,oignons,poivre vert,coriandre, cumin, sel, poivre, servies avec sauce yaourt (yaourt,fêta,menthe,olives,piment)
  • MOUTABAL…Aubergines ,jus de citron, crème sésame ,sel ,ail, yaourt.
  • BEUREK …Fêta ,persil haché , menthe ,œufs ,poivre ,pâte a filo
  • TZATZIKI…… Concombres à la grecque

Les Plats…

  • KLEFTIKO…. Ragoût d’agneau citron origan, Riz safran et noix
  • POLPETTES… Galettes pommes de terre grecque ..aneth,fêta,citron
  • MOUSSAKA …Aubergines ,cumin, viande hachée ,tomate, béchamel

Les Desserts…

  • BAKLAVAS…. Noix, miel, pistaches ,miel, sirop de rose ou fleur oranger
  • SALADE DE FRUITS pour Zorba..
  • Café, Thé

Brunch complet à 35€, servi de 11h30 à 15h30.

Réservations au 09.86.22.29.73. Maison de la Tour, 9 rue de la Tour 84000 Avignon.

images.jpeg

Menus de Pâques..

240_F_135234168_6iLSgqvM4labMjCRY6GxVwS8kzlYhPTd.jpg

Voici nos Menus pour fêter Pâques en famille,

les dimanche 16 à midi & lundi 17 Avril midi et soir

Pour les Parents, Grands-parents..

Oeufs Mimosas de Mamie, Asperges du Clos Méjean sauce mousseline

Cabri de Provence en trois cuissons

(Blanquette aux légumes de saison, Epaules confites au jus,thym et sarriette,Cuissots rôtis)

Chèvre affiné de Michel Bourgue, Liqueur Mandarine Manguin

Les Gourmandises de Pâques

  Mini fraisier & Mousseux chocolat

Menu complet 50€ par personne, hors boissons.

Possibilité de prendre les plats à la carte: Entrée 10€. Plat 25€. Fromage 10€. Dessert 12€.

Menu pour les enfants(jusqu’à 12 ans)…..25€

Oeufs Mimosas de Mamie

Agneau des Alpilles, Pommes sautées

Mousseux chocolat

Oeufs de Pâques à chercher dans le jardin…

Réservations au 09.86.22.29.73 Maison de la Tour.Avignon

 

London Brunch…

brunch anglais.png

La promenade du dimanche continue avec notre Brunch’tour..Anglais,cette fois-ci. Yes! Nous dégusterons ensemble:

  • Thé Earl Grey, Darjeeling, Noir, Vert..au choix
  • Jus de fruits
  • Scones (petits pains briochés), confiture de citron, Marmelade d’oranges et crème fraiche
  • Saucisses, Bacon & Eggs, pain grillé
  • Baked beans (haricots à la tomate)
  • Fish and Chips (poisson pané frit et pommes  de terre sautées)
  • Kedgeree (riz, légumes, curry)
  • Farm house Cheddar (fromage typiquement anglais)
  • Pudding diplomate sauce anglaise
  • Apple crumble (gateau à la pomme)

Ambiance musicale « so british »aussi, pour accompagner cette nouvelle escale gourmande.Alors, see you soon and God save the queen!

Brunch price: 35€..

 

atlas-642020__340.jpg

Réservation au 09.86.22.29.73. Maison de la Tour, 9th Tower street. Avignon

 

Un jardin en ville..

IMG_3860.jpg

Il y a comme une envie de Printemps, dans l’air et dans l’assiette..Notre jardin et le bar extérieur sont prêts à vous recevoir pour un « déjeuner en paix ». Les jolis légumes de printemps arrivent donc.. aujourd’hui le chef vous propose Brioche, ris d’agneau braisé, asperges vertes de Provence, salade jeunes pousses..accompagnée d’un verre de vin blanc bien frais.

Nouvelle formule du déjeuner pour le sacre du Printemps:

(tous les midis sauf le dimanche car il y a le brunch)

  • Entrée du jour, Plat du jour & verre de vin: 20€
  • Plat du jour, verre de vin & Café gourmand: 20€

Réservation au 09.86.22.29.73 Maison de la Tour, 9 rue de la Tour. Avignon

Rotissoir’mix

Soirée Rotissoire avec les beaux cuissots à la broche..

  • Epaule d’Agneau des Alpilles façon Méchoui, haricots braisés au jus……….20€
  • Cuissot de porcelet du Ventoux, pommes grenailles au thym & ail confit….20€

Plus quelques spécialités sur ardoise à découvrir…ainsi qu’un mix musical concocté par Thibault & Aldric.

Réservation au 09.86.22.29.73 Maison de la Tour, 9 rue de la Tour Avignon

 

Sans titre.jpg

 

Atelier de cuisiniers..

Pascal Mirande.jpg

Les ateliers cuisine de la Maison de la Tour auront lieu le samedi matin. Rencontre avec le chef dans les Halles d’Avignon pour composer, ensemble, le menu, au gré des étals et des envies communes. Un thème majeur sera, bien sûr, abordé selon les saisons. En février ce sera la Coquille Saint-Jacques, en Mars les dernières Truffes d’Hiver, Avril Chevreau, Légumes de printemps & herbes folles, en Mai Saint-Pierre, Asperges et Fraises, en Juin Fleur de Courgettes & Abricots, Septembre Tomates anciennes, Saint-Pierre & Figues, Octobre Potiron, Citrouille & Cie, Novembre Cèpes et Gibier, Décembre Menu de Noël, Janvier Tout autour du Canard..

Vous pouvez organiser et réserver votre cours de cuisine entre amis avec au minimum 6 participants. Cours de cuisine suivi du repas préparé ensemble: 80€/personne.

Réservations au 09.86.22.29.73. Maison de la Tour, 9 rue de la Tour 84000 Avignon

Brunch’Tour

Découvertes des mondes extérieurs à Maison de la Tour, avec les Brunchs d’ici et d’ailleurs. Après « La Kémia..comme là-bas », départ ensoleillé vers les Antilles, Caraïbes & Jamaïque. De la couleur, des parfums, des saveurs empreintes de voyages..ça part de là et tous les mois, une nouvelle expérience, une nouvelle exploration gourmande!

Bienvenue aux Caraïbes du dimanche 19 février au dimanche 19 mars..

brunch-caraibes

Saint Valentin..

Fête des amoureux avec un grand A…Preuve d’un amour durable..ou pas. C’est le présent qui compte et la ferveur de la flamme incandescente de l’Amour.En tout cas, c’est beau et ce qui est beau mérite d’être fêté! Alors les uns disent que ça fait cliché, d’autres diront que c’est commercial, certes..Mais quand on est amoureux, on se moque de tout ça..et on veut faire plaisir à l’être chéri. Donc, bougies, musique romantique, pétales de roses colorées et menu aux notes « pastel » de l’Amour…

 

Saint Valentin 2017.jpg

Le menu Saint Valentin pourra être réservé et servi toute la semaine: du mardi 14 au dimanche 19 février! Le temps n’a pas de prise sur l’Amour….