Voici notre carte Menu d’Eté..

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Le Déjeuner

Les Mini bocaux à 6€:
-Rillettes de volaille des Landes,pistaches,huile de sésame
-Brandade de cabillaud,huile d’olive Bio,marjolaine
-Caviar de légumes de saison

L’assiette de la Maison: 12€
Tarte du jour,jeunes pousses,légumes grillés,fromage,fruits & dessert maison

Les Plats:
-Salade de tomates anciennes,basilic et
caramel balsamique……………………………………………..9€
-Gnocchis di patate,pesto rouge & parmesan….………….10€
-Légumes grillés,pistou et huile vierge……………………..12€
-Tagliatelle pâtes fraiches aux moules
et couteaux plancha……………………………………………..15€
-Melon-pastèque,jambon serrano 24 mois affinage….….12€
-Retour de pêche,minestrone de légumes…………………..15€
-Coeur de Rumsteak d’Aubrac grillé,
moutarde violette et frites maison……………………………20€

Assiette de fromages affinés……………………………….……8€

Les desserts:
-Dessert du jour……………………………………………………6€
-Soupe d’abricot au romarin,meringue citron………………6€
-Crème brulée au thym…………………………………..….…..6€
-Mousse au chocolat………………………………………………6€
-Glaces et sorbets maison………………………………………..6€
-Pêche rôtie,crumble amande-romarin,
sirop verveine citron,glace à la fleur d’oranger………………8€

 

Le Soir

Les Mini bocaux à 6€:
-Rillettes de volaille des Landes,pistaches,huile de sésame
-Brandade de cabillaud,huile d’olive Bio,marjolaine
-Caviar de légumes de saison

Les Entrées:

-Salade de tomates anciennes ………………………………8€
-Fleur de courgette farcie,coulis de poivrons doux,
pesto de roquette……………………………………………….9€
-Aubergine confite menthe et parmesan,gaspacho…….9€
-Assiette dégustation (foie gras maison,magret de
canard,poitrine de porc du Pays basque)………………..…9€
-Melon de pays,Serrano affiné 24 mois…………………..12€

Les Plats:

-Légumes grillés,pistou et huile vierge……………..…….12€
-Dos de cabillaud roti,écrasé de pommes de terre basilic,
vinaigrette de tomates anciennes………..…………….…..15€
-Pintade fermière,jus de Sarriette,olives noires,
légumes du jardin………………………………………………15€
-Poitrine de porcelet du Ventoux confite………….………15€
Supplément légumes……………………………………..…….4€

Assiette de fromages affinés…………………………………8€

Les desserts:

-Mousse au chocolat………………………………………..…6€
-Glaces & sorbets maison…………………….………………6€
-Macaron à la rose,crème citron,fraises garriguette..….8€
-Baba au rhum,mousseline pistache,fruits rouges…..…8€
-Pêche rôtie,crumble amande-romarin,
sirop verveine citron,glace à la fleur d’oranger……….…8€
-Café gourmand……………………………………………..…9€

Menu enfant(-12 ans)………………………………………..10€
Volaille fermière,écrasé de pommes de terre, mousse chocolat

 

Cocottes à toute heure:
« Cocottes qui changent selon les saisons »

La mini cocotte dégustation………………………………….8€

La cocotte plat unique…………….……………………..……15€

– Bourride de lotte de la Mamée

– Encornets farcis

– Risotto aux fruits de mer & couteaux à la plancha

– Confit d’agneau des Alpilles aux petits légumes

– Gardiane de Toro des Plaines de la Crau

– Jarret de boeuf braisé,carottes et oignons doux

…………………………………………………………………………….

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Le Brunch du Dimanche

35€ /adulte & 15€/enfant(-12ans)
-Boissons chaudes(thé,café,chocolat chaud)

-Jus de fruits(orange,pomme,ananas), vin au verre

-Viennoiseries & brioche

-Pains campagne et viennois

-Assortiment confitures

-Oeufs brouillés nature ou tomate

-Cake basilic-olives noires

-Tarte salée et Mesclun

-Melon & Jambon Serrano

-Fromages affinés

-Fruits de saison

-Entremets et pâtisseries

Et bientôt la Cave à jambon et la Rôtissoire..

Viandes origine France , poissons atlantique et méditerranée selon arrivage

Prix nets,taxe et service compris

Paiements acceptés: CB,chèque,espèces

Réservations au 09.86.22.29.73

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