Accord Mets & Vins…

La saison des accords Mets & Vins commence et nous allons vous faire découvrir quelques vignerons de notre riche région. Ce sera le Domaine Purviti à Beaumes de Venise qui nous accompagnera dans ce menu en 5 séquences.

Vous ferez connaissance avec, la vigneronne Ingrid Nueil qui vous présentera ses vins, accordés aux plats de Pascal Barnouin, ainsi que Jean Dusaussoy , chroniqueur vin du Web magazine Septième Goût.

Soiree 19 juin

« Il en va des accords entre mets et vins comme des relations amoureuses. Souvent, l’un peut dominer l’autre ou bien le mettre en valeur, ce qui est déjà pas mal, mais il est des moments magiques où les deux se retrouvent, ni dessus, ni dessous, mais juste en face, se révélant l’un l’autre. Dans ces cas-là, 1+1 font 3, en créant une sorte de réalité gustative augmentée. »

Jean Dusaussoy

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s